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新手为什么做出的咖啡没有瑞幸的美式好喝呢？

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我就是喝过几次瑞幸的加浓的美式，觉得好喝。所有入门自己做咖啡喝，但总是味道不对，觉得难喝，不是酸不拉叽就是苦涩，总觉得没有瑞幸的美式那种清淡可口的香浓咖啡味道。是不是手法有什么问题，设备都是dy推荐的，也不算差了。有700多的磨豆机，100多的电子秤，和辛鹿买的耶加雪菲咖啡豆等乱七八糟的东西，加起来也花了上千了。怎么总觉得味道不对呢？
IP属地:湖北来自Android客户端1楼2024-06-08 17:22回复
    本来就不一样，一般店里都是拼配，而且看你这个装备是手冲？手冲跟机器的浓缩区别蛮大的，多尝尝不一样的味道也好。
    一只帝君厨
    IP属地:广东来自手机贴吧2楼2024-06-08 17:59
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      你是怎么做的？手冲？
      IP属地:广西来自Android客户端3楼2024-06-08 18:26
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        看豆子吧，瑞幸用的是意式拼配，再就是设备，门店用的是意式浓缩机，最后还要看研磨度
        IP属地:黑龙江来自Android客户端4楼2024-06-08 21:23
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          喝惯手冲的就会说瑞幸美式寡淡无味了
          IP属地:广西来自iPhone客户端5楼2024-06-08 21:41
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            豆子问题
            IP属地:广东来自Android客户端6楼2024-06-08 21:45
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              最近这个一级号老冒出来这种言论我怎么感觉像广告一样
              IP属地:内蒙古来自Android客户端7楼2024-06-08 22:28
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                不是太差的豆子一刀流冲出来都比瑞幸好喝呀
                IP属地:广东来自Android客户端8楼2024-06-09 01:04
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                  豆子问题喽
                  IP属地:江西来自Android客户端10楼2024-06-09 07:56
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                    1.瑞辛的美式是用意式机出的浓缩兑水，看设备你喝的是手冲？
                    2.你没说你用的什么滤杯和滤纸，一般新手就用V60滤杯和01号滤纸就行了。不知道你是啥滤杯所以也不知道你问题出在哪
                    IP属地:湖南12楼2024-06-09 11:22
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                      瑞幸的美式感觉好喝 那手冲肯定也能喝 估计都不行吧 手冲都是浅哄有酸感是正常的
                      IP属地:广东来自iPhone客户端13楼2024-06-09 12:30
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                        连瑞幸的美式都比不过，那是真新手。
                        IP属地:江苏14楼2024-06-09 12:44
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                          耶加雪菲那不就是酸酸滴带点茶香味么，你喜欢醇苦就多试试深烘豆子
                          IP属地:陕西来自Android客户端15楼2024-06-09 13:27
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                            有幸喝过瑞幸的冰美式，我怎么感觉只有苦味，虽然很淡，但是也没有其他味道，自己做的美式风味层次要多多了
                            IP属地:江苏来自Android客户端16楼2024-06-09 15:31
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                              水温和研磨度还有烘焙程度都很重要，200多的手磨我用四五年了，并不是贵的机器就好，多冲多冲多冲，熟练度很重要
                              IP属地:广东来自Android客户端17楼2024-06-09 16:14
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