今天，郑老师教你做茴香菜炒蚕豆，美味十足，快去学起来吧！
茴香菜炒蚕豆所需的食材：
新鲜蚕豆320克、食用油、大蒜头、食盐若干、新鲜茴香菜一小把、生抽半勺、食盐和鸡精少许。
茴香菜炒蚕豆的做法步骤：
1.提前选购好蚕豆，茴香菜和其他配菜，先把新鲜蚕豆都剥掉外壳，去掉表面的多余部位，反复清洗干净。
2.另外起锅，加上适量清水，煮沸后加上食盐，滴入一些食用油，倒入蚕豆焯烫一会儿，这样蚕豆的色泽很好看，口感会非常脆口，不会降低其营养价值。
3.锅底提前烧热乎，加上食用油烧热，加上葱段和蒜末，倒入蚕豆大火爆炒，将其炒至断生。
4.倒入一些茴香菜煸炒一小会儿，加上半勺生抽，加上食盐一小勺，鸡精和胡椒粉半勺，用锅铲迅速翻炒几下，关火装盘，这道茴香菜炒蚕豆就烹饪完成了。
茴香菜炒蚕豆的做法，你学会了吗？