建议看看喰种最后的解决方式：研发出了喰种可以吃的食物，不解决根本矛盾不会有和平

因为我们是人，且鬼不等于人，所以鬼吃人是不对的，人吃鸡是对的（只针对题目），这只是一个立场问题，甚至本身不涉及对错。
如果你是有思维的鸡，那么鬼吃人就无所谓，但人吃鸡是不对的。
不考虑科幻魔幻因素，假设鬼是一种生物，那么在生物链上，他只是我们人类的天敌。
你之所以认为有问题，可能有两个因素，一是你觉得没有鬼，二是你觉得人不能被吃。

通过鬼吃人人吃鸡来推定鬼等于人是不成立的。地球上几乎所有的生物都需要进食以获取能量和营养，如果按照这个逻辑推论那么天下众生都是一家。
而无论是吃鸡还是吃人对鬼和人来说都属于进食，鬼的营养来自于人，人的营养来自于食物，人之于鬼相当于食物之于人。而人中有男女老少，食物中有鸡鸭鱼肉，鸡于人并不是两个范围相同的概念。因此不能说人吃鸡比鬼吃人过分。
至于题目所说的厌恶只能指站在人的视角上出于异类对自身所处派系的利益侵害的恐惧与愤怒滋生出的感情。无论是进食还是世间的其他事物本不存在绝对客观的对错，而是在有了立场与情绪后会产生一种代表某一群体的主观判断。

因为人是智慧生命，智慧生命作为食物就是错的。
如果鬼也是智慧生命，那么鬼就有责任区研究如何改变自身，让自身成为不以智慧生命作为唯一食物来源的物种。
如果鬼不是智慧生命，那么灭绝一种以智慧生命作为唯一食物来源的非智慧生命物种并没有什么错误。

因而人是此在，拥有稳固的认识论焦点。而🐔是动物，动物没有外在性，只有内在性。所以人吃鸡不等于鬼吃人。而且鬼=人这个观点更是抽象，即使是人吃鸡＝鬼吃人，鬼也≠人。不然我说人吃鸡＝人吃鸭，🐔＝🦆显然不正确。

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没有区别，当鬼能以灵异手段暴力手段去残杀人类时。那人也可以用工具，用科技去养鸡吃鸡。自然界就是弱肉强食。那你把鬼吃人看成老虎跟狮子跟熊吃人是一样的。有啥区别？智慧生命也仅仅在智慧上高“人”一等。道德方面众生平等。或者说道德也是人定的。本身没有道德。人提出了道德，便有了道德。所以在人没提出道德之前。所有的事都很合理。在人提出了道德之后。老虎吃人就不对了。也单单是人以为老虎不对，但其实老虎做的正常。所以综上所述，鬼吃人人吃鸡没区别。人是具有智慧的生物。而所谓人吃的动物。就是智慧非常低的生物。所以没区别。

人是自然界中的一员，人吃鸡是自然界正常的行为。
鬼不知是何，然绝非自然界，属于外在破坏力量，鬼吃人不是自然界合理行为。
故上述二者不同。
（简单讲一两点，其他多了现在不想说，可以追问）