对于熟茶是否霉变，各位大佬的标准都是什么？
我现在消耗量最大的是黑茶，因为对胃较为友好，喝绿茶、铁观音、新白茶胃部会有明显不适。所以主要就是熟茶、安化黑茶、六堡。安化黑茶有金花，六堡有白霜和金花，这些在他们自己的体系里都是后发酵的良性表现，不算霉变，但实际上也是温湿度高的情况下微生物的繁殖活动。
所以对于熟普来说，什么是良性的后发酵，什么是劣化的表现？
刚入手的一饼茶，收到时外包装纸完好，可以说非常靓。闻也是因为岁月，变成一股熟香气，非常棒。因为是中期茶，所以保险起见我直接拆开了。里面对我来说绝对是个冲击，密密麻麻，人都麻了
店家很爽快，直接就走退货流程。交流中也谈到这种情况究竟是霉变还是后发酵？店家就问了我一句，香不香。说实话，是真香，香气迷人。但对于一个浙江人，这个难以接受，虽然我吃臭豆腐、霉豆腐、苋菜杆、豆瓣酱、螺蛳粉，也接受金花、白霜，但对于熟普这心里的坎没过去
对于各位大佬，你们怎么理解熟普的后发酵？如果有明显的微生物活动，但香气口感没有劣化的，这样的情况你们是否能接受？
发贴也是想呼吁一下各位茶学（浙大有茶学专业）的研究者们，熟普作为黑茶销售量最高的一个品类，在仓储中的变化能不能作为一个课题？或者已经做过了，也请大佬们宣贯一下