蛋鸡大肝大脾，也称为鸡肝脾过度发育症，可能是由于维生素A过量、饲料中硒或维生素E缺乏、感染性疾病（如鸡贫血病毒）或者遗传因素等引起的。治疗这种病症需要找出具体的原因，以下是一些常见的处理方法：
1. 调整饲料：如果是由营养不均衡引起的，可以调整鸡的饲料配方，增加维生素E和硒的含量，同时控制维生素A的摄入。
达龙大肝宁，绿色无抗，专治蛋鸡大肝大脾病。1天见效，2天控制死亡。
2.抗病毒治疗：如果是病毒感染导致的，可能需要在兽医的指导下使用抗病毒药物。
3. 对症治疗：对于已经出现症状的鸡，可能需要进行对症治疗，如提供额外的水分，以防止脱水。
4. 剔除病鸡：如果是个别鸡只出现这种情况，为了避免疾病扩散，可能需要将病鸡剔除。