乙酉太岁在元代时降生在东阳(今浙江省东阳市)，名叫蒋尚，又名蒋崇。蒋崇从小谦虚诚恳，不说假话，安分守己，忠厚老实，从不虚伪张扬。蒋崇同人来往，话语很少，就好像怕同人交往一样。邻里之间有了纠纷，蒋崇常常简短说上几句劝导的话，切中要害，掷地有声，令人信服。蒋崇的家境并不富裕，但是，即使穿得粗陋，吃得普通，甚至有时候还会断炊，即使居住房屋不能抵御风霜雨雪，他都能坦然相对，毫不怨天尤人。如果邻里有了困难，蒋崇都能竭尽全力给予帮助。农村中土地就是粮食，就是生命，可是，如果有人耕田不足，恳求蒋崇借田耕种，蒋崇都会无私帮助，毫不吝啬。因此，乡里的百姓没有一个不尊敬蒋崇的崇高德行。蒋崇晚年得病的时候，乡里人天天前去探望。蒋崇仙逝以后，乡里没有一个人不悲伤痛苦的。