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徐棍,二姐卷饼,大席折菜,徐州文化的解构主义
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给糖不捣蛋
自给自足
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徐州人性格的果敢与勇猛,打破框架跟常规,形象的反应在这三个菜,
惠人不倦
机器诞生
11
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卷饼里卷了那么多东西肯定不好吃了。看别人发的视频里就是个大归打子,不是烙饼。
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2024-10-18 12:53
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荒无人烟
1
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徐棍,二姐卷饼,大席折菜
1、徐棍,是什么?没听过呀;
2、卷饼,我家门口卖的是山东的,一般叫滕州菜煎饼,或者市区的,多见的是贾汪菜煎饼;
3、大席折菜,我觉得全国都一样的习惯,吃不完打包,并非徐州特色,
我看到徐州特有的餐饮:
1、冷面,市区叫面线,其它地方,还真没有这么吃的,而且叫喝冷面,不叫吃面;
2、把子肉,济南竟然也有,后来才知道;
3、烧烤,徐州的是上碳锅的,我在其它城市吃的是没有碳锅的,周边城市没有调查过;
4、狗肉,其它城市,印象只有玉林名气大,比徐州的名气大,我在其它城市,没见过狗肉店;沛县一般临菜市场的街,都有狗肉店;
5、傻汤;河南、安徽都有,名字叫的不一样;
真田幸次
封建社会
7
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徐州的特色是烙馍,你说烙馍馍卷馓子,再不济卷个白糖,我都说这是地道徐州味儿,你这些都是周边农村的东西!
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