冰酒的酿造过程同样考究，需要在低温下小心采摘这些被冰雪包裹的葡萄，并迅速进行压榨，以保留住那份难得的浓缩风味。随后，经过精心发酵与陈酿，冰酒逐渐展现出其独特的香气与口感——甜美而不腻，酸度适中，风味层次丰富，令人回味无穷。