冰酒：制作工艺相对复杂，需要在葡萄自然冰冻后进行采摘、压榨和发酵。由于葡萄在冰冻状态下采摘，压榨时保留了结冰状态的水分，使得浓缩的果汁从葡萄内压榨出来，进一步提升了冰酒的品质。
普通葡萄酒：则按照传统的酿造工艺进行，包括采摘、破碎、发酵、陈年等步骤。虽然工艺也较为复杂，但相比冰酒来说更为常见和普及。