几乎所有女性都知道苦瓜具有清火的作用，但身体中的火有很多种，有心火、肝火、肺火、胃火、大肠之火、小肠之火等，您不知道身体中的火在哪里，也不知道什么食物能准确降火，瞎吃一通，不仅该降的火降不下来，还会让脾胃变得虚寒，这就叫“旱的旱死，涝的涝死”。
🍀苦瓜到底能降什么火呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》里有：“苦瓜，一名锦荔枝。青则苦寒。涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉，先瀹(yuè)去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”这说明，苦瓜是泻心肝之火的，能够“明目、清心”。
有女性也许会问：“我如何才能确定自己是心肝有火呢？”有个非常简单的诊断方法，就是看看您的左脸是不是忽然冒出了痘，或者左边的牙龈是否开始疼痛。因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有所反应，而肺上有了火，右边脸上就会有所反应。
所以，如果左边脸起了痘，就可以多吃苦瓜，泻心肝之火。苦瓜的做法很简单，可以切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料，越苦越能祛火。也可以把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅炒，味道也不错。
苦瓜还有一个特点，就是如果您在炒菜的时候，把它与别的食材（如鸡蛋和肉）放在一起，它绝不会把自己的苦味传递给对方，像一位君子。
不过，吃苦瓜也要注意以下几点：
(1)空腹不宜吃苦瓜有降血糖的作用，人在空腹状态下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的女性喜欢空腹喝苦瓜汁，这是错误的。而且从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就已经代谢掉了。建议减肥者先吃点儿固态食物，再喝苦瓜汁，不仅吸收的好，还不会出现低血糖。
(2)脾胃虚寒慎食有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀薄不成形，且色淡。这类人不太适合吃苦瓜，即使真要吃，也最好在烹饪时搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜。
(3)经期、孕期少吃苦瓜苦寒，性收敛，寒凝会使血流速度减慢。所以，经期的女性要少吃苦瓜，不然会影响月经的顺畅。
🍀另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃的时候仍然要注意适量，千万别吃太多。
——选自罗大伦《女性养生三步走》
🍀苦瓜到底能降什么火呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》里有：“苦瓜，一名锦荔枝。青则苦寒。涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉，先瀹(yuè)去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”这说明，苦瓜是泻心肝之火的，能够“明目、清心”。
有女性也许会问：“我如何才能确定自己是心肝有火呢？”有个非常简单的诊断方法，就是看看您的左脸是不是忽然冒出了痘，或者左边的牙龈是否开始疼痛。因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有所反应，而肺上有了火，右边脸上就会有所反应。
所以，如果左边脸起了痘，就可以多吃苦瓜，泻心肝之火。苦瓜的做法很简单，可以切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料，越苦越能祛火。也可以把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅炒，味道也不错。
苦瓜还有一个特点，就是如果您在炒菜的时候，把它与别的食材（如鸡蛋和肉）放在一起，它绝不会把自己的苦味传递给对方，像一位君子。
不过，吃苦瓜也要注意以下几点：
(1)空腹不宜吃苦瓜有降血糖的作用，人在空腹状态下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的女性喜欢空腹喝苦瓜汁，这是错误的。而且从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就已经代谢掉了。建议减肥者先吃点儿固态食物，再喝苦瓜汁，不仅吸收的好，还不会出现低血糖。
(2)脾胃虚寒慎食有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀薄不成形，且色淡。这类人不太适合吃苦瓜，即使真要吃，也最好在烹饪时搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜。
(3)经期、孕期少吃苦瓜苦寒，性收敛，寒凝会使血流速度减慢。所以，经期的女性要少吃苦瓜，不然会影响月经的顺畅。
🍀另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃的时候仍然要注意适量，千万别吃太多。
——选自罗大伦《女性养生三步走》
