小优经常收到大家私信询问：为什么你家乳铁蛋白调制乳粉有时候不太好溶解呢？有家长认为乳粉溶解的快慢，也是衡量品质的一个标志，这样的判断对吗？乳粉溶解度究竟受什么影响？
1、乳粉本身有难溶或微溶于水的成分
纽瑞优乳铁蛋白调制乳粉中添加了全脂乳粉或脱脂乳粉，乳粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而这些成分都是营养物质，不会对宝宝健康产生威胁。不同批次的乳粉因为奶源的不同，溶解度也会有所不同。
2、乳粉中不含起到助溶作用的成分
乳粉溶解得快，就一定好吗？其实不然，溶解快的乳粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的乳粉，有可能是添加了助溶剂的结果。但是，助溶剂和膨化剂毕竟是化学添加剂，不宜摄入太多。
3、水温、搅拌及水质影响
冲泡乳粉的水温和搅拌方式不当，都会引起乳粉溶解不充分。
水温偏高
乳铁蛋白是一种具有复杂结构的蛋白质，由多个亚基组成，每个亚基都包含一个或多个与铁离子结合的位点。高温会使乳铁蛋白的构象发生变化，导致结构变性，容易形成沉淀或絮状物。
水温偏低
水温过低，乳铁蛋白分子之间的相互作用力增强，导致其难以溶解。
4、添加了含量较高的活性物质
如：免疫球蛋白，活性益生菌，优质DHA等，不易溶于水，且因为要保证其营养活性，是干法混合到乳粉里的，也会出现溶解慢，是属于正常现象，不影响乳粉质量。
乳铁蛋白易溶解质量就好吗？
速溶确实可以省事，但乳铁蛋白的蛋白质特性决定了他本身就不易溶解，乳铁蛋白的纯度、活性、配方才是决定一款乳铁蛋白质量的关键因素，不能单纯以溶解快慢判定。
纽瑞优乳铁蛋白都是高纯度高活性的真乳铁，通过SGS检测，高品质放心选择！
最后，和大家说下冲调的正确方法
PART.01在冲调时，把水温调节适宜的温度——40℃左右;
PART.02先加水，循序渐进的加入乳粉，让乳粉与水面充分接触；，
PART.03充分搅拌，如仍有不溶物，适当增加搅拌时间，一般都能充分溶解。
所以呀，光看溶解度并不能衡量乳铁蛋白的品质好坏，大家不要看溶解度选产品哦。