一、清洗油网
油网是抽油烟机中最容易积累油脂的部位，需要经常清洗，才能保证正常的吸力。清洗方法如下：
1. 将油网取下，放在清水中浸泡20分钟；
2. 取出浸泡的油网，用流动的水冲洗，然后再用软刷进行擦洗；
3. 如果洗不干净，可以用食用苏打粉和清水调成稠糊，涂抹在油网上，然后再刷洗干净，最后用清水冲洗干净即可。

二、清洗外壳
外壳是容易被忽视的部位，也需要定期清洗，避免灰尘积累，影响油烟机外观和吸力。
1. 用柔软的布或海绵蘸上清洁剂，在抽油烟机外壳表面轻轻擦洗；
2. 如果外壳上有顽固污渍，可以使用一些去污剂；
3. 在清洁后，用干净的湿布擦拭，使抽油烟机外壳干净如新。
三、清洗内部
除了外部和油网，抽油烟机内部也需要定期清洗，尤其是风道、葫芦等关键部位。清洗方法如下：
1. 首先要关闭电源，然后拆下油网，将风道拆下；
2. 用清水，将风道、葫芦、风扇等部位逐一冲洗，清洗时注意不要弄湿电路；
3. 如果油污很多，可以将风道、葫芦等主要清洗部位放在浓烤的苏打水中浸泡，30分钟后再用清水冲洗干净；
4. 彻底清洁后，用干净的干毛巾、湿毛巾擦拭干净，然后让它自然晾干。
【结语】
通过以上清洗方法，可以让餐馆抽油烟机清洗得更加彻底，保证油烟机的吸力和清洁效果。但是，在清洗的过程中，注意安全问题，如需拆卸部分机械，请结合使用手册或寻求专业人士指导。