补充一下太紧张忘记看水量了，热水壶水流来的快，焖煮的时候就加了70ml，最后是2：10时间加了230ml水

是萃取不足和温度过高？具体的要看下粉坑和温度

酸就加点水温

有点咸要不是没洗干净，要不就是豆有问题，你总不会买的的是季风处理吧

闷蒸水量太大，酸味会明显。你这是15克粉吧。那闷蒸水量就不要超过30克。能打湿了就行。第二段水量加大，并且加大扰动（甚至可以搅拌）。第三段定点，主要是调整浓度，要是第二段搅拌了，第三段bypass都行。