寒丁子，茜草科寒丁子属，是一种直立或攀援状的常绿灌木，原产于墨西哥和美国西南部。拉丁学名：Bouvardia hybrida，花的名字来源于法国国王路易十三的私人医生、皇家花园的负责人查尔斯·布瓦德 （Charles Bouvard） 。别名有红茉莉、香水茉莉，寒丁子的花蕾小小的如蟹眼一般，因此也有人称其为“蟹眼”。
寒丁子喜温暖湿润、阳光充足的生态环境，不耐寒、不耐干旱，适宜在肥沃疏松、排水性良好的微酸性沙质壤土上生长。寒丁子株高可达60-120厘米，叶对生，卵圆形，叶面深绿色。开红色或白色筒状花，内瓣可能为玫瑰红色，因其花朵颜色鲜艳而成为园艺植物。寒丁子叶茂花繁，花期长久，花香四溢，可盆栽摆放于窗台、阳台、居室等地，还可做插花材料。
原种的寒丁子并不多见，另有一些已被命名的杂交种，如玛莉寒丁子(白色及粉红色)及女傧相寒丁子(花色粉红、重瓣) 。寒丁子的花期自仲夏至初冬期间，花朵具有香味，小花团簇着生于树梢，培养的环境要光线充足，冬季需冷凉气候。
主花语：交流、整洁、羡慕、热情、真挚的爱。
按颜色划分的花语：
白色：梦想、激情、渴望与羡慕；
红色：不屈不挠的激情和坚韧的意志；
粉色：优雅、真挚的爱、幸福的爱以及生活的乐趣。