安吉白茶具有独特的外形、香气、口感和叶底特征。其外形笔直略扁，色泽翠绿，白毫显露，形如兰蕙。冲泡后，安吉白茶的香气高扬且持久，口感鲜醇，毫无苦涩之感，饮后唇齿留香，回味甘而生津。叶底透明明亮，芽叶朵朵可辨，脉络清晰，呈现“叶白脉翠”的标志性特点。