茶梅，山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木。拉丁学名：Camellia sasanqua，也被称为小茶梅、海红等。原产于日本西部，分布在新西兰、美国等地，中国长江流域广泛栽培。花期1~3月，果期8~11月。
茶梅高可达12m。树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。花套瓣或重瓣，多白色和红色，此外还有多种变色及红、白镶边等，略芳香。蒴果球形，稍被毛。种子褐色，无毛。
茶梅生长在温暖湿润的气候环境中，较为耐寒，畏酷热抗性较强，其生长温度以18~25℃最为适宜；性喜阴湿，但以半阴半阳最为适宜，强烈阳光会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落，但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。
茶梅树形优美，花期长，花叶茂盛，在冬天见花，花期长，同时茶梅栽培容易，易修剪造型，成型快，抗性较强，病虫害少，且具有较强的抗污染能力，是赏花、观叶俱佳的花卉，具有很高的观赏价值，可于庭院和草坪中孤植或对植；较低矮的茶梅可与其他花灌木配置花坛、花境，或作配景材料，植于林缘、角落、墙基等处作点缀装饰；亦可作基础种植及常绿篱垣材料，还可规模种植，建立茶梅专类园。同时具有净化空气的作用。
花语：一心一意的爱、不加修饰的心、朴实无华的清雅
按颜色划分：
白色：理想之爱、诚实
粉色：谦逊、奉献、永恒
红色：清雅、谦恭、最美的是你