马蹄，学名荸荠，富含多种维生素如维生素 C、维生素 B 族，以及矿物质如钙、磷、铁等。其肉质洁白，口感清甜多汁，质地爽脆，为洲星马蹄粉提供了独特风味与营养基础。洲星马蹄粉选用的马蹄多来自特定优质产区，那里的土壤、水源及气候条件利于马蹄生长，能产出淀粉含量高且品质优良的马蹄，从而保障马蹄粉质量稳定且上乘。