首先制作焦糖酱，将糖和水放入锅中中火加热（因为需要用到火，还请孩子们与家长一起挑战），加热后焦糖酱变成棕色到深褐色的过程中关火，加入热水（该过程会有各种噼里啪啦和跳动的声音，请小小烫伤），最后将完成的焦糖酱倒入准备好的布丁模具中。
接着制作布丁部分，将水烧开后降温到50-60度，小火加热牛奶，同时在碗中加入鸡蛋和砂糖搅拌，，在牛奶沸腾后关火慢慢加入搅拌好的蛋液（一口气倒入蛋液会凝固请一定注意），滴入几滴香草精后利用过滤器边过滤边倒入刚才的布丁模具中，布丁液就完成了。
提前预热烤箱至150度，将布丁模具放入可以放热水的烤箱容器中，在容器里注入冷却的热水，最后都塞入烤箱150度慢烤35分钟左右。
完美的烤焦了！（指的是烤好了）
稍微冷却后放入冰箱冷藏2小时左右，用小刀插入模具杯边环绕一圈，盖在盘子上轻轻摇晃，与新登场的布丁饱藏一起享用～

焦糖布丁就像一个金发女孩子头顶褪色

前几天看b站广坦做过一个用蒸锅做的，自己试着复制了下，倒扣出来的立不住，似乎是糖放少了+容器太大

觉得布丁太甜了，吃不习惯