老王讲糖第79讲：中药大辞典中对红糖的记载
《中药大辞典》中对红糖的记载
赤砂糖（《随息居饮食谱》）
【异名】砂糖(《新修木草》)，紫砂糖(《纲目》)，黑砂糖(《本草质始》)，红糖(《医林纂要》)，黄糖(《本草求原》。
【基原】为禾本科甘蔗属植物甘兼茎中的液汁，经精制而成的赤色结晶体。
【原植物】参见“甘蔗”条。
【药性】甘，温。归肝、脾、胃经。
1.《新修本草》：“味甘，寒，无毒。”
2.《纲目》：“性温。”
3.《医林纂要》：“甘，热。
4.《得配本草》：“入足太阴经。”
5.《本草求真》：“专入肝。”
6.《本草再新》：“入肝、脾、肺三经。”
【功用主治】补脾缓肝，活血散瘀。主治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸寒热。
1.《新修本草》：“功体与石蜜同，而冷利过之。”
2.《食疗本草》：“主心热，口渴。”
3.《日华子本草》：“润心肺，杀虫，解酒毒。”
4.《本草衍义》：“治心肺大肠热，今医家治暴热，多以此物为先导。”
5.《饮膳正要》：“主心腹热胀，止渴，明目。”
6.《纲目》：“和中助脾，缓肝气。”
7.《本经逢原》：“熬焦治产妇败血冲心，及虚羸老弱血痢不可攻者。”
8.《医林纂要》：“暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠。”
9.《本草再新》：“补脾润肺，养肝和中，消痰止渴。”
【用法用量】内服：开水、酒或药汁冲，10~15g。外用：化水涂：或研敷。
【宜忌】湿热中满者及儿童慎服。
1.《食疗本草》："损牙齿，发疳（匿^虫） ，不可多服之。”“不可与鲫鱼同食，成疳虫。”“不可与葵同食，生流澼。”“不可共笋食之，笋不消，成癓病心腹痛，重不能行履。’
2.《本草衍义》：“小儿多食则损齿及生蛲虫。”
3.《本经逢原》：“性助湿热，不可多食。”
4.《本草从新》：“生胃火，助湿热，损齿生虫。”
【选方】 1. 治下痢噤口：砂糖半斤，乌梅一个。水二碗，煎一碗，时时饮之。 (《摘玄方》)
2.治痘不落痂：砂糖调新汲水一杯服之。白汤调亦可，日二服。(《纲目引刘提点方)
3.治上气喘嗽，烦热，食即吐逆：砂糖、姜汁等分相和，慢煎二十沸，每咽半匙取效。(《纲目》)
4.治火烧、水烫：赤砂糖瓦上煨，研末，菜油调敷。《中医杂志)1962，(6)： 20]
【各家论述】 1. 《纲目》：“砂糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。《本草》言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。”
2.《本草求真)》：“砂糖，本于甘蔗所成。甘蔗气秉冲和，味甘气寒，已为除热润燥之味。其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于砂糖经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别。故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也；小儿丸徽用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒亦取其有开导之力也。然性温则消则下，故虚热过服则有损齿消肌之病。味甘主缓主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思熟察耳。”
《中药大辞典》南京中医药大学编著，上海科学技术出版社，ISBN 978-7-5478-1364-5
《中药大辞典》中对红糖的记载
赤砂糖（《随息居饮食谱》）
【异名】砂糖(《新修木草》)，紫砂糖(《纲目》)，黑砂糖(《本草质始》)，红糖(《医林纂要》)，黄糖(《本草求原》。
【基原】为禾本科甘蔗属植物甘兼茎中的液汁，经精制而成的赤色结晶体。
【原植物】参见“甘蔗”条。
【药性】甘，温。归肝、脾、胃经。
1.《新修本草》：“味甘，寒，无毒。”
2.《纲目》：“性温。”
3.《医林纂要》：“甘，热。
4.《得配本草》：“入足太阴经。”
5.《本草求真》：“专入肝。”
6.《本草再新》：“入肝、脾、肺三经。”
【功用主治】补脾缓肝，活血散瘀。主治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸寒热。
1.《新修本草》：“功体与石蜜同，而冷利过之。”
2.《食疗本草》：“主心热，口渴。”
3.《日华子本草》：“润心肺，杀虫，解酒毒。”
4.《本草衍义》：“治心肺大肠热，今医家治暴热，多以此物为先导。”
5.《饮膳正要》：“主心腹热胀，止渴，明目。”
6.《纲目》：“和中助脾，缓肝气。”
7.《本经逢原》：“熬焦治产妇败血冲心，及虚羸老弱血痢不可攻者。”
8.《医林纂要》：“暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠。”
9.《本草再新》：“补脾润肺，养肝和中，消痰止渴。”
【用法用量】内服：开水、酒或药汁冲，10~15g。外用：化水涂：或研敷。
【宜忌】湿热中满者及儿童慎服。
1.《食疗本草》："损牙齿，发疳（匿^虫） ，不可多服之。”“不可与鲫鱼同食，成疳虫。”“不可与葵同食，生流澼。”“不可共笋食之，笋不消，成癓病心腹痛，重不能行履。’
2.《本草衍义》：“小儿多食则损齿及生蛲虫。”
3.《本经逢原》：“性助湿热，不可多食。”
4.《本草从新》：“生胃火，助湿热，损齿生虫。”
【选方】 1. 治下痢噤口：砂糖半斤，乌梅一个。水二碗，煎一碗，时时饮之。 (《摘玄方》)
2.治痘不落痂：砂糖调新汲水一杯服之。白汤调亦可，日二服。(《纲目引刘提点方)
3.治上气喘嗽，烦热，食即吐逆：砂糖、姜汁等分相和，慢煎二十沸，每咽半匙取效。(《纲目》)
4.治火烧、水烫：赤砂糖瓦上煨，研末，菜油调敷。《中医杂志)1962，(6)： 20]
【各家论述】 1. 《纲目》：“砂糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。《本草》言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。”
2.《本草求真)》：“砂糖，本于甘蔗所成。甘蔗气秉冲和，味甘气寒，已为除热润燥之味。其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于砂糖经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别。故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也；小儿丸徽用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒亦取其有开导之力也。然性温则消则下，故虚热过服则有损齿消肌之病。味甘主缓主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思熟察耳。”
《中药大辞典》南京中医药大学编著，上海科学技术出版社，ISBN 978-7-5478-1364-5
