用料 芋泥： 蒸完的荔浦芋头 315克 牛奶 370克左右 紫薯粉 4克 细砂糖 35克 奶油 30克（可不放）麻薯： 木薯淀粉 20克 细砂糖 10克 牛奶 200克芋圆： 适量 （可用冷冻的成品）
1、制作芋泥：荔浦芋头去皮切块，放入容器，盖上保鲜膜蒸熟，到筷子可以轻松插入即可。出炉后将芋头、紫薯粉、糖、牛奶、奶油一起放入破壁机搅打至细腻，
2、制作麻薯：木薯淀粉、糖、牛奶一起放入不沾锅中，小火边煮边搅拌，一直到浓稠后离火，粘稠后搅拌速度要加快，避免来不及搅拌结块。
3、煮芋圆：水开后放入冷冻的芋圆煮开，浮起后捞出沥干水，放入凉水中。将芋泥倒入出品碗中，舀入适量麻薯和芋圆即可。