"整天没精神？那是你的菜谱缺了'补气四宝'！" 在中医养生堂工作十八年的王医师，最近终于透露了她的补气血秘方。原来让面色红润、精力充沛的关键，既不是昂贵的补品也不是复杂的药膳，而是四道被90%家庭忽略的"黄金补气菜"。
一、第一宝：红枣枸杞蒸鸡
王医师在菜市场挑选鸡肉的样子，活像老中医在把脉："要选三黄鸡，鸡冠鲜红、爪细皮薄，说明气血足；摸起来肉质紧实，代表新鲜；最关键是闻一闻，要有淡淡肉香没异味。"
烹饪诀窍：
鸡肉切块不剁碎
红枣去核不上火
枸杞最后5分钟放
大火蒸15分钟
王医师揭开蒸锅："看这鸡肉，粉嫩油亮像珍珠，这样的才够滋补！"

二、第二宝：菠菜炒猪肝
"猪肝要选颜色鲜红的"，王医师边切片边说："猪肝的铁含量是瘦肉的10倍，搭配菠菜的叶酸，补血效果翻倍，每周吃两次正合适。"
**黄金做法：
猪肝薄盐腌制
菠菜焯水去草酸
大火快炒1分钟
淋少许料酒
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