新人第一次微信买牛排，就遇到付钱不发货的商家

首先牛肉部位等级划分，越高级肌肉纤维越嫩 一等：菲力、眼肉、牛小排、西冷、T骨适合煎牛排 二等: 三角肩肉, 板腱, 臀腰肉盖, 上脑边, 眼肉盖适合薄切煎烤 三等: 上脑心, 腹心肉, 外裙, 内裙, 臀腰肉心, 三角肉, 牛腩排适合烧烤或刨片火锅 四等: 大小米龙, 牛霖, 保乐肩, 嫩肩肉-适合薄切烧烤 不同部位的牛肉油脂和香气也是不一样的，适合烹饪的方法不同，很大程度上影响了他们的口感。 常见的牛排部位及烹饪建议，满足你那敏感又挑剔的味蕾哦

如题 假设两块从一头牛身上一个部位切下的牛排 分别冰鲜和冷冻到国内味道差别大吗？ 我看有人说冰鲜运输中容易挤压把汁水挤出来？另外冰鲜到国内是海运多空运多？

这是新一波涨价的信号吗? 不过好消息就是阿根廷已经解除对华出口的限制 2021年10月18日更新： 暂停受理澳大利亚注册编号为1620企业自2021年10月18日起启运的输华肉类产品进口申报。

高大上的低温慢煮机诸位大佬都不陌生，很多大佬都经常用。 萌新了解一番后感觉其原理大约是精准温控并长时间加热保持。 而且低温慢煮机的样子总让我想起传说中的热得快，虽然我的年龄导致我并没有用过那玩意，但是童年时总听到关于它引起的火灾案例作为反面教材。。。 言归正传，萌新进肉食圈以前是咖灰圈的，对温控再加热这个也略有了解，总体来说的经验就是，温控这玩意超级娇气容易坏啊~ 然而市售的低温慢煮机价格有亿点点贵，如

不知不觉爱好牛排已有多年，来到这个吧，从偷偷潜水学习开始，和吧主及众位大佬学到了不少东西，自己也逐步实践，慢慢摸索出了自认为比较成熟的一套方法和理论。俗话说，独乐乐，不如众乐乐。在这里就试着总结一下，和各位交流

1.撒盐哥同刀——德国迪克分割刀 切牛排没一把削肉如泥的好刀怎么能行！

又买新书了，刚好上网买360全景运动相机刷到的书，看了介绍跟评价感觉不错，也不贵，就买了，还另外买了两本，一本介绍烧肉，一本介绍黄油，过几天到 杂食者的两难是澳洲肉协龚老师推荐的，主要介绍牛从养殖到餐桌，背景

开头先放一张刨出来图片, 然后介绍一下机器, 全机身不锈钢, 双12的时候, TB上45买的, 双11的时候35我没买, 现在我看价格好像60-80浮动, 50以内我觉得都可以接受, 60-70以上, 感觉好像就不划算, 机器工作原理很简单, 就是用手握住海棉手把像下压, 随机有附赠一把刀片, 机器本身已经装好一把, 另有4个角安装在机器底固定用的, 刨片的时候要装上, 安装, 使用都很简单, 要注意的昰机器的边没有打磨好, 有些锋利, 拿起的时候要注意些,

RCEP签署，澳大利亚也在其中，对我们在国内买澳洲牛排的价格和质量会有怎么样的直接和间接影响呢？ 在网上都不怎么搜索得到这方面的信息…应该是因为我是萌新吧

今年国内冰鲜肉销量暴增

进口冻品上屡次查到新冠病毒的科普

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关于熟度, “颜色”, “软硬”都不能算是标准的”量化”指标, 这里指的量化指标是指, 你看到的, 你感觉到的是跟别人一模一样, 你看的”红色”, 可能在别人眼里, 又不那么红色, 你这次感觉是红色, 可能下次你觉得是粉红色! 软硬程度判断熟度的方法, 比较多的使用方法是用按压手掌内侧的方式去判断熟度, 同一块牛肉, 你感觉的软度, 可能跟别人感觉的软度会有落差, 有落差可能两个人对熟度的认定就不同! 所以, 颜色跟软硬程度, 最多只能做为日常煎

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