这四年多实在经历太多变故、病痛的折磨、焦虑的困扰、口罩事件。生理、心理、一度又一定度的坎、身体就像被一次次的击穿、差点就撑不过来。口罩终于都过去、一切也已成过去、振作起来希望接下来会越来越好、曾经欠各位的、在下定会一一归还。

中午一位宝妈点的肉肠，营业正常出品。

这几款都是包子店用的豆浆纸杯，都是杯，盖，管种外包装袋四件套的，一件600个，大家用哪一款比较多？

亲爱的米浆肠粉吧的吧友们：大家好！ @抖音短剧🌎🌎🌎 为本吧吧主候选人得票最多者，共计0张真实票数，根据竞选规则，官方最终批准其成为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后，请立即填写问卷信息https://iwenjuan.baidu.com/?code=nlec1g，领取各项吧主权益。同时请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task，履行吧主义务，积极投身本吧的发展建设，也请广大吧友进行监督。如出现违规问题，请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉ht

申请人：@抖音短剧🌎🌎🌎 申请感言：本人广东本地人，正宗本地肠粉传人，有经验与大家分享，请管理给予机会，谢谢

大家好，请问肠粉纯米浆怎么做成有糯性，就是咀嚼起来有糯米糍粑的感觉，我总是做不出来这个口感，请问是大米的问题还是添加什么淀粉，哪位大神知道的可以告诉一下

现在做的肠粉做白的吧，客人说厚！做的透一点吧，有有客人说：老板你这肠粉看上去怎么像用粉兑水的

湖南肠粉鸡蛋肠5块，三十块的猪肉，肉肠粉也是五块，旁边还有三家肠粉店卖四块，也不知道他们图啥？扎心

好几种，我先发给你看，看完你觉得值多少就给我发多少！ 想要直接私信我

求救！求救！纯米浆，不无论米浆稀或稠，薄或者厚，中火大火，推就去秒变皱纹！

潮汕原味汤粉王

纯米浆肠粉不是人人吃得惯的，现在这个科技社会，哪都是海克斯科技！纯米浆讲究的就是淡淡的米香味，然后滑，嫩，口感微微韧。但现在的人吃不惯的，会说怎么不够透，不够韧爽之类，无所吊谓！良心生意真是太难做了。我的纯米浆可以做到气泡肠

我是开始做肠粉还不到一个月，粉做得还可以，就是汤料有时候会发酸。我是前天晚上熬好汤汁，第二天兑海天味极鲜和花生油进去的，但是经常会有酸味，偶尔又没有，都不知道是什么原因导致的酸味求各位师傅指点一二

欢迎各位，肠粉技术。交流招工，找铺，转让。都可以发表

一瓶煤气可以做700份肠粉大师有没有达到这境界的？

6两的勺子，60*60的肠粉盘，拉出来的肠粉厚薄不均匀什么原因呢？

因生三胎，没时间做。全新全自动的。一套买过来花了10000。想要的可以便宜。 电话15888437817

肠粉店开了一个礼拜，位置没选好客户少，这几天就在店里研究纯米浆，之前给师傅学的时候米浆里加了马铃薯粉玉米粉和澄面，个人感觉加了这些粉味道差了点，吃了过后感觉胃不好消化，现在自己研究纯米浆，在吧里也看了刃牙和江门三忧等大咖的技术贴，但还是遇到很大的问题，不知道是米没选好还是泡米时间太长或其他的什么问题，肠粉蒸出来粘成一坨，酱汁渗不到粉里去吃起来就是米浆味。之前用的绿袋子这种加粉也粘，后面换红袋子的米

做一百多个肠粉一瓶气没了，正常吗？我觉得很费气，有大神指教一下吗？

买的56✘56的 感觉一份太多了 你们都是多大的啊 太大了感觉别人一份就吃腻了 想切了改小点 不知道好搞不

这种米可以用来做肠粉吗

新的开始、

想改进下汤汁了 不打算用酱油什么曰的了 谁有别的汤汁熬法 交流下

一袋也是批发价，欢迎大家咨询

起个米浆肠粉的招牌语大家帮忙想一下

告别了用了3年的不锈钢托盘，今天第一天用铁盘，老是容易生锈和起黑色小斑点，有大神教下刚开始怎么用铁盘和怎么保养不，谢谢啦

倒霉，机器干烧漏水了，是买新的好还是修划算，有没有同行拿去修过得

我用的肠粉专用粉做的，为何做出来，容易碎，吃着特别烂，有时候像吃沙子一样而且，不能再抽屉上铺

如题

天冷了肠粉汤汁大家是怎么保温的，方便又快捷

请教一下大家，我这里别家都是60*60=0.36平方的肠粉托盘一份。我想订做个46*46=0.21平方的托盘，做抽屉式两层。两托一份肠粉即0.42平方，比别人多比别人薄。增大优势。这样是否可行？诚心等待您的指点

大神们 都放了花生底油了 还是跑浆 到底是怎么回事啊 难道是新盘子的问题？ 再就是底油除了用花生底油 还能用什么代替 今天试了下 也不知道什么原因 做出的肠粉有点苦味 我感觉应该是花生油的问题

我用的米是珍桂矮，一斤米兑50克玉米生粉，做出来的肠粉偏干，不爽滑，肠粉放一会就硬了是怎么回事呢？求各位大神帮忙指点一下，谢谢🙏

刚刚蒸出来的时候很嫩，堂食没问题，但是打包的客户反映拿会去后肠粉会有点硬，估计是水份蒸发掉了，你们是怎么解决这问题的，我现在拿喷雾器喷糖水看能不能保持住水份，唉肠粉处处是坑。

自己用玉米油调的，绝对不含油底，也不跑浆，不做广告，我不是卖油的！特此感谢一下仞x伢吧主，之前遇到很多问题，吧主都是尽心回答！这个刷盘油也是受到吧主启发调出来的！

各位大师指点下肠粉米浆生熟浆怎么调

唉！呢D肠粉一早都冇100份，真系伤心。

2019即将过去，所有的付出都是为了迎接更好的未来。时代，它不会去选择谁、改变谁。我没能力创造时代改变时代，但我努力，努力着去探索、适应时代。都说美团的抽成高，但是我很感恩美团。记得前两年发贴说一直都是堂食营业额70w，直到去年美团进驻了店铺所在区域，我从一个对外卖零认知走到今天。我不去计较付出的比谁多谁少，因为得到的都是我自己的成果