刚刚发了一篇，秒被删了，不知哪个词触及了“度娘法典”。待我重新码来

刚做咖啡不久时，就听说了GS3，当时并不了解它的性能，只是因为外观新奇，当时并买不到Speedster，所以GS3在心中长草好多年。
终于在两年前玩到了它，第一印象是精致而强劲，体积小且具备一定成熟的工业设计。
随着深入了解，一些优缺点慢慢暴露出来，这里随意聊下，对GS3感兴趣的朋友可以一看。

我个人对机器内部走线非常强迫，不工整的机器一概不喜欢。比如黑鹰。
GS3内部走线商量，如果Speedster走线10，GS3能得6分，也算是及格了。

先不说萃取，GS3的蒸汽给我很大的惊喜，在我用过的单头机里，第一感受是没用过这么棒的，即使现在来看，我能在我心中排到第二。

简单说一下萃取，没玩过AV版，MP的萃取体验还不错，拨杆阻尼挺大，是因为阀门结构，有橡胶密封圈的原因。这个体验在它爷爷辈的GS上却不会这么糟糕，在玩GS的拨杆时，是非常惊喜的。

同样的拨杆，La Marzocco家族现在有三种，MP/EE和EP，其中阻尼最小的是EE，EP和MP手感相当。它们的不同在此不说了，不然就歪楼了。
温度控制还不错，毕竟是独立锅炉，饱和式冲煮头，也都是Lama家族从40年以前延续至今的设计。

后来开始玩改装以后，认识了Dan Schonknecht之类的大神，见识了更多美爆的GS3，也开始轻微的对手边的GS3下手了。
Photo by Dan

稍微说一下暴露的问题，目前朋友们反馈最多的就是各种阀门的问题。
冲煮头漏水普遍常见，机器的册子里也教了怎么换Paddle阀门的垫圈。
最近手边的一台，蒸汽阀门也有明显尾气了。
以上情况，大概都是半年左右就会发生。

还有一点需要注意的是，使用水箱时，蒸汽迷之难用，换了进水就会变好。
最后，有朋友想改GS3的，可以关注一下Dan，ins搜索Specht_design即可，他的报价如下。
La Marzocco GS3 pricing and options.
All pricing is in AUD
La Marzocco GS3 AV version - $7200.00
La Marzocco GS3 MP version - $7400.00
Timber options are; Zebrano, Maple, walnut, american oak and black butt.
* Timber sides panels - $400 pair
* laser engraving for side panels - $85 per side
* Timber group cap MP - $160 each
* Timber group cap AV - $140 each
* Timber portafilter handle - $80 each
* Timber steam toggle - $45 each
* Timber actuator paddle (MP) - $85 each
* Timber actuator paddle with brass or copper insert and pins - $160 each
* Brass, copper or gold highlights - $400
* Dual pressure gauge mod (larger single gauge instead of the two smaller standard gauges) - $450
* Strada pressure gauge mod for MP version (gauge that is mounted above group head) - $550
* Side mount steam lever kit, including installation and handle - $780
* Powdercoated body in a range of colours - $400
* La Marzocco sticker - $120

简易改装可以透明侧板加灯带，算是在国内最容易实现的了。

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