1诚意
时代在变迁，大多数人的生活水平在不断的提高，包括很多方面。吃是一个挺重要的方面，就简单说说我个人的一些小理解。
对比以前，相信大多数人在日常吃的方面变化很大，在吃的方面越好，生活水平就越好，形成这样一个很久以来就有得想法。大多数人会觉得有这种想法没什么，对吧。可是这种想法一深究，就会发现问题。以前是大多数人吃饱都难，就是有问题也不会太在意。现在是大多数人能够吃饱，还有相当部分的人能够吃的更好。这就发现一些问题了。例如大多数人会忽略的身体适应性问题。这个我已经百度了，没很仔细找，好像没看见在吃这方面得。一个简单的理论：物竞天择，适者生存。说明人也是有适应性的，身体也是有适应性的。大多数人吃的大部分食材是已经经过祖祖辈辈的身体适应过来的，没什么大问题。可是现在随着综合国力的提高，大多数人能够接触到食材范围大大增加了。但是相对来说大多数人的生活是有地域环境局限性的，也就是相对于遗传来的身体的地域环境适应性，食材范围的增加以及更进一步食材的更替速度是大大快于其自身身体的适应性的。这应该也是一些病病因的由来，例如，比较敏感的经常长痘痘、水土不服、吃海鲜不适、过胖过瘦等等，对疾病之类了解比较少只能说这一小些不好意思。还有得病的话医生嘱咐的进食大多也是一些常见的食材等等。很多人也早意识到是食材问题，可觉得问题不大不够重视。可如果某些人食材增加、更替速度过快，长此以往自身身体适应不了，有可能会由量变到质变诱发大疾病那就悔之晚矣。再例如养生、长寿村等等，用身体适应性来理解的话是不是也挺适合的，当然我不是说全部。还有关于煮的问题，例如有时候会发现某些人为了追求色、香、味等等在煮食材时花的时间实在太短了，我个人实在受不了。食材可不单单只是食材，还含有很多其他的东西，一不小心就入口了。由量变到质变一般需要一个很长的过程的。希望大家都能健健康康的。
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