这是一篇干货文章，轻食 面向的消费者 是健身房？还是减肥的女性群体？
这是一家店铺应该知道的自己的定位。
你店铺在这里，你周边是什么在消费。

线下堂食餐饮，我们门店的装修一定要够吸引人，因为你的装修决定了是否会有人愿意进店吃饭。你的位置是固定的，你的位置越好，可能你的堂食人数就越多，你的味道一定要好吃，因为这决定了你的客户会经常光临。

今天我要讲的不是堂食，是外卖
外卖的规则 外卖的玩法 平台的定位

有人有兴趣的话，一起讨论。

首先我一定要告诉大家的一个真理就是，店铺老板一定要改变自己的思维，外卖不是餐饮行业，外卖更像是TB，一种在互联网平台上卖产品的商业模式。那么这其中有哪些区别呢？

继续

外卖呢？首先你的线下真实店铺可以很随意，你的线上店铺可以装修的很好，也可以很中规中矩。你的位置不是固定的，而是基于平台后台的测算，每天给你不同的位置，不同的曝光，就像是现实中最差的位置也可能是平台中最好的位置，这取决于你自己。你的味道很重要，但是在外卖中，你的初次消费者没有下单时，他是无法品尝到你的味道，他所关注的是价值，以及价格。所以外卖和餐饮的有一个区别就在于外卖更注重的是平台规则，以及是营销。你越了解平台的规则，更加懂得平台的营销方法，那么你的店铺排名越高。你所能得到的销量也就越高。

有兴趣的小伙伴可以留下vx一起交流哦

其次，我们在点进店铺之后我们依旧不知道店铺的味道如何，消费者会通过几个维度考察是否进入到买单环节。1. 我们的店铺评价，现在的消费者看这个店铺的产品如何，会很大程度上依赖其他顾客消费体验后的评价

一个店铺就像是上学。按照成绩排座位，成绩好座位就靠前，听课效果越好，良性循环。我们就是插班生，学校不知道我们的成绩，给我们安排中等的位置。根据每天的小测试，往前或往后，一个月的时间。最后到一个月就定下了你的位置

所以我们的新店期很重要，因为在这段时间，会大致决定我们的排名，而排名越高，平台给我们的流量就越多，曝光越多

我们外卖销量差，其实我们可以通过三个数据来进行分析：曝光率，进店率，下单率。

自己顶顶我自己！！！！！！！！！

曝光是指有多少人能够看到我们的店铺，仅仅只是看到。进店率是指看到我们的顾客中，有多少人点进我们的店铺中。下单率，也就是最重要的，有多少人下单。