回复：超市论

杭州地区猪肉定价规律 前腿肉 比如20斤 俩刀特价 特价肉的分割别上4斤 如进价16 特价肉4斤左右就可以售14.8 15.8都可以 非特价肉的正常售价17.8元就可以 可以把梅花肉取下来 售29.8元一斤 也可以不取 根据消费能力而定 这样的售卖方式一个腿可以赚30块钱 当然我说的这个是笼统的方式 真正做起来要灵活！哪怕负毛利也要把肉在保质期内售卖光 所以门店经营者不可脱离门店 订货一定要精准！定价一定要灵活 看人报价

北方超市售卖方式一般是俩挡 一档是特价的 一档是正常的就够啦 应为北方人买肉不墨迹 看上啦 不在乎大小 够啦就好啦 价格方面差距只要不大 没人太在乎 此类超市人和货一样重要 要厚道！

近年来 随着人民的生活水平提高 以及网络的普及 抖音啊 快手 吃播一类的发展 五花肉是大部分地区最翘的产品 楼主记得小时候去买肉 腿肉最贵 五花肉便宜 排骨更是便宜的要死 这些年开始五花肉排骨一类价格节节攀升 也是大势所趋

但是就现在 你去河南农村开超市的话 还是腿肉卖的最快 五花肉没人要 这个就是根据周边的风俗环境而灵活制定你的销售计划

肉品注意点 鲜 东西新鲜 价位要合理 精准订货 排面要清爽 分割要清爽 干净

这些个是我们店的肉品陈列 因地区原因 我只能做俩挡 高和中 毕竟是有钱人聚集地

如图 肉品分割要注意分割出来的猪肉 棱角分明 一刀到底 莫要回刀！

大家操作中有什么困难可以加我微信15967172511 我都会抽时间给大家一一解答 只要我懂的！

事实上用一句话来概括啊 生鲜啊 就是低价 新鲜 做人舒服 说话好听 就好啦

下面开始水果

老俗话 水果不烂家财万贯 你店里水果烂的多么

首先呢 水果一定要找到好的批发站 比如浙江苏州一带 最好是去嘉兴 和上海 宁波等地区批发 嘉兴水果批发市场国产水果有优势 便宜 便宜的吓死你 去上海的话 是进口水果有优势 便宜 便宜的让你去水果店里买进口水果看到价格的时候让你感觉 你是一头猪 宁波主要是捡漏 那边会偶尔有几个进口单品 吓死个人

福建 俩广的朋友 去江南批发市场 江南批发市场以泰越货为最 什么榴莲啊 火龙果啊 山竹啊 都很便宜 当然 全国各地都可以去 首先你有量！