刃黑2000的很实用，因为切削强，去除刃黑1000的划痕很轻松。几下就可以。另一个实用的特点就是出锋很好，磨出的刀锋利度极高，厨刀收尾完全没问题。熟手可以断发。
最重要的优点，是颗粒均匀，这一点是任何国产砥石无法取代的。这也是真正决定其成本的因素。真正决定砥石成本的是这里，这不是拿一把刀磨一磨就能看出来的。有很多人买了一块进口砥石，磨了几下，就说不值得这个价格云云。其实这显然是不合理。颗粒均匀度才是决定砥石价格和品质的关键因素，颗粒均匀度需要用显微镜观察，或者用接天然砥石看去除划痕的效果。而不可能通过磨刀手感来判断。下面是刃黑2000目出无划痕刃面的效果。肉眼看，无论任何角度，光线，都是没有划痕的雾面。尽管比天然砥石难看，但确实是无划痕。
刃黑2000目和5000目都可以出无划痕刃面，这也是顶级颗粒均匀度的体现，这是国产砥石无法做到的。所以15元包邮的砥石，跟230元一块的刃黑砥石，并不一定哪个性价比更高。并不是便宜就会性价比高。
看图，一个是没有打浆，直接磨，出现典型2000目划痕。

另一个打浆，轻磨，可以出无划痕刃面。

颗粒均匀度为什么这么重要？其实，仔细想想，荒砥一般从120目开始，300,500,1000,2000,3000,5000,8000,10000,16000,20000,
为什么要分这么多目数呢？把所有混合在一起，然后磨一次达到20000目的锋利度不好吗？为什么要搞那么复杂？
显然不好。必须要分开，分的越精确越好。很多老手也会告诉你，磨刀要一步一步从低目数开始，目数逐步上升。如果颗粒不均匀的砥石会导致逐步提升目数失去意义。
实际上很多国产砥石，并没有分开，目数是混乱的。但是成本低廉，价格便宜。
实际上进口砥石最大的优势是颗粒均匀，目数整齐。这种本质上的优势，却极容易被忽略。很多人买了进口砥石，然后研磨一下，就下结论，往往压根就没有提颗粒均匀度，因为他根本不了解这里面的原理

不错

刃黑1000，2000。都说很不错。刃黑3000怎么样呢？

我也觉得2000非常好用，而且哈密瓜色也很好看，在我心里比刃黑1000还重要

刃黑1000到龙虾3000好还是刃黑2000到龙虾3000好

刃黑1000后面接龙虾三千，是没有问题的。龙虾3000完全可以覆盖刃黑1000的划痕。刃黑2000后面也可以接龙虾3000，但是二者目数差距不大，感觉没有必要。

请教一下，华夏砥的话差距大不大？

楼主您好，我今天刚刚入手的刃黑砥石 一块320，一块1000 还有一块2000的。320和1000的磨刀的时候阻尼感较强，2000目送感觉有些滑，而且相比320和1000的，2000的自洁也比较差，不知道是哪里出了问题，我看视频里2000目的自洁效果应该也很好，可是我的2000目。磨完刀就会留下黑色的线，要用力擦才能掉，不知道是不是刃黑2000都这样呢？

还有一个问题就是我用320和1000先磨的时候，都能明显感觉到卷刃，但是到2000感觉就不太明显了，这是否正常呢？一开始我觉得可能是用力小了，因为一直打滑，所以由来使劲了些，倒是有了卷刃的感觉，但不知道这样操作对不对

龙虾ss400接刃黑2000如何

很好