🌸新品牌抢占年轻人市场
星巴克的改变，源于竞争对手的紧逼。成立不久的瑞幸咖啡如今已风靡大半个中国，咖啡店里没有菜单，消费者需要在手机APP中下单，凭取餐码取餐，线上和线下消费没有了明显的界限，这种新型消费体验迅速虏获年轻人的芳心

🌸业内人士分析指出，咖啡已经成为90后等新生代群体生活中的日常元素，当他们进入主流消费队伍后，决定了咖啡企业发展的未来，在懒人效应和追求个性化的背景下，咖啡外卖迎来了新一波竞争，一方面，越来越多的企业进军咖啡品类，另一方面，咖啡企业都开始加码外卖业务。
不过，面对新兴咖啡的夹击，传统咖啡放下身段做外卖，消费者会买账吗？

🌸经调研，传统咖啡店拥有高雅的氛围、小资的格调，是自己商务洽谈、休闲放松的场所，如果坐在家里喝咖啡，传统咖啡店所承载的精神内涵就消失了，因此，自己依旧不适应在外卖平台上买咖啡

♥️差异化发展将成趋势
据了解，无论是新兴的咖啡品牌，还是传统咖啡巨头，都无法完美地实现线上线下两头兼顾，差异化、多元化发展将成为趋势
“如果喜好快时尚，瑞幸咖啡比较合适，但如果想在咖啡厅里坐下来消磨时光，还是要传统咖啡厅。
国内的咖啡行业将更加细分，更加多元化。在消费场景上，咖啡消费会细分为办公室、门店、外卖档口等不同的场景，在消费层次上也会形成高端、中端等不同层次，例如星巴克开设了甄选店、旗舰店、普通店等不同类型的店面。咖啡迎来了新一波增长节点，咖啡产业端如何匹配消费端的核心需求，成为咖啡企业未来中长期发展的重点

♥️寻品咖啡商学院的同学的咖啡店也是形式多样
咖啡➕面包
健身➕咖啡
烘焙➕咖啡
花艺➕咖啡
服装➕咖啡
挂耳，浓缩液，杯子，耳环，戒指，咖啡皂，咖啡按摩锤等等都成为了咖啡店的新宠