这一锅的原料是鸡腿一根,洋葱半个,鸡蛋两枚,胡萝卜、白萝卜、娃娃菜、菠菜、冻豆腐、小油豆腐、腐竹、香菇若干。力士火锅的食材非常随意,可以根据个人喜好使用,推荐能吸收汤汁的食材。力士将就大开大合所以食材也不需要很多处理,我这边把鸡腿肉处理了一下,剔骨之后把鸡腿肉拿盐和酱油先煮了入味。
汤是酱油鸡骨高汤,先冷水浸泡昆布一小时,煮沸后捞出昆布,加入葱段、姜片、黄酒、少许糖和鸡腿骨,因为手头上没有木鱼花所以加了点味增,按照个人口味加盐,熬煮之后捞净料头即可。
把食材按照自己喜欢的方式码在锅里,倒入高汤煮,待食材熟了即可食用。