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试做咖喱牛腩

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IP属地:广东来自Android客户端1楼2023-10-10 15:30回复
    楼主是笨蛋，做到一半才想到要发帖
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2023-10-10 15:30
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      2026-09-27 11:00:37
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      首先，原材料是这些
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2023-10-10 15:31
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        土豆先焯水，淀粉过多容易糊底。倒油，油热后先炒洋葱炒出香味，然后加入胡萝卜丁和焯过水的土豆
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2023-10-10 15:33
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          炒制过程中大火，加入花雕料酒，酱油，炒出香味后加水没过食材，水开后调中火，加入咖喱块，楼主大部分时间上班会一次性放一盒
          IP属地:广东来自Android客户端5楼2023-10-10 15:36
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            中途要翻几次，不然土豆糊底
            IP属地:广东来自Android客户端6楼2023-10-10 15:37
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              家里没大碗盛起来只能倒另一口锅里了
              IP属地:广东来自Android客户端8楼2023-10-10 15:38
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                接下来做叉烧肉
                IP属地:广东来自Android客户端9楼2023-10-10 15:39
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                  2026-09-27 10:54:37
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                  做法参考了徐大厨的方法但是没那么多材料只能用叉烧酱了
                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2023-10-10 15:40
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                    腌制一小时后倒油开始煎，要把酱料刮下来在煎，不然会糊
                    IP属地:广东来自Android客户端11楼2023-10-10 15:42
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                      加水没过肉后调中火，加入一勺叉烧酱煮二十分钟，水快干时大火收汁
                      IP属地:广东来自Android客户端12楼2023-10-10 15:43
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                        反正煮二十分钟闲着也是闲着，切个哈密瓜先
                        IP属地:广东来自Android客户端13楼2023-10-10 15:44
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                          当然是吧u先吃！
                          IP属地:广东来自Android客户端14楼2023-10-10 15:44
                          收起回复
                            超市买的西周蜜瓜，十九块，中间软软的，果肉很脆，切大块吃起来超过瘾，冷藏后在吃口感更佳
                            IP属地:广东来自Android客户端15楼2023-10-10 15:46
                            收起回复
                              2026-09-27 10:48:37
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                              肉好了，大火收汁。把肉放砧板上切块装盘，锅里在来点叉烧酱，加入1:1的水，水开后淋上酱汁到肉上
                              IP属地:广东来自Android客户端16楼2023-10-10 15:48
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