事情很长，我原原本本讲，工作是亲戚介绍让我过去的，一个合资的工厂，但是厂里面是老板一家，主要法人老板经常出去干活，发工资都是他儿子，老板娘也在，但是经常搞事抽象，然后没有合同没有社保没有工资条工服，员工守则（22年至今所有工人都没有），工资也没有明说但是每个月他个人微信固定转3000没有备注，然后也没有跟我说什么规章制度。有个工作群
一开始跟我说早9到晚5点，然后第二天早上到的时候里面老板娘说这里都是8点，我也就傻傻8点去了，但是经常会有个几分钟迟到，他们也没说啥，工作7月底到过年期间就跟我讲过两三次要8点前到也没理她（他儿子没说什么）
（这里他都是老板儿子）到过年后16号我见没有说过完年什么时候去上班，就跟他说年后不去了，年前亲戚也跟他说过我过完年就不做了，他就说我亲戚讲过了，迟点结工资，然后一直没消息，3月份抽风问我年前几号放假（估计是想不给过年那几天的钱，4月份问什么时候结清没回复，5月初问了说5号，5号发信息装死不回复。
现在打算劳动仲裁告他要他把拖欠工资还了还有没签劳动合同要补偿多一倍工资，但是什么都不知道，想问问工作群里面有时候叫我去拿材料和送材料还有他转账那些3000块能不能做证据？应该把所有聊天记录都截图还是截图转账和叫我干活那部分？还有就是这个迟到会不会影响我劳动仲裁，应该怎么证明每个月工资就是3000？还有就是如果按双倍工资要不要把请假算进去，就是3000块请假一天扣100这样。感谢大哥们耐心看完求解答，一窍不通这些很抱歉。
还有我能不能在本地网站上面曝光他工厂拖欠工资的事情？