又一个学员店反馈

长沙湘江世纪城店昨天开业了，公司合伙人开的，这是一个外卖店

【2019年1月1日】
又是新的一年第一天，祝大家元旦节快乐哈！
我现在来贴吧更新比较少了，但是今天是2019年第一天，日子特殊，应该来更新一下😄
目前三家店，其中长沙9月份开业的这个店算是最不理想的，由于靠近大学，而这所大学校园里面不久前开设了食堂（以前没有的）和各种餐饮小吃档口，也就是说学校外面有的吃的，现在学校里面也几乎都有了。导致80％的学生不愿意出来消费了。
我下半年大部分时间都在这个店里，很多来学披萨的学员也是在这个店里学习的。平时营业额每天700～800元，周末1000多元，这个业绩其实没多少钱赚的，因为这个店是投资最大的一个店，总投资16万左右，当初是想着能把堂食做起来，结果被大学食堂的出现破坏了
再来说说今天的情况吧，元旦节假期这两天长沙刚好低温下雪，生意像开了挂一样飙升，特别是昨天，高峰期半小时内来了26个外卖单，感觉订单像下雨一样砸下来。。。可惜打我们措手不及了，店里加我一共3个人，外卖都是自己配送，小区订单也多，送餐不太方便，所以送餐效率低。再加上店里也有堂食顾客 又要做又要送根本忙不过来，呼叫众包平台配送，1㎞远的订单 配送费加到12元还没人接单……疯了～最终昨天大约有一半的订单都退了，哎～还因为送餐延迟看了很多顾客脸色😂
经过昨天措手不及的情况，于是我今天想了个办法改善: 把外卖平台上的活动全部撤消掉，所有商品原价销售，起送价从20元调升至30元，配送费也加了2元，以此来提升客单价，最重要的是这样也可以减少订单数量以免我们又忙不过来。
今天营业额3765元，客单价60元左右，比昨天轻松，也顺利多了，营业额却比昨天还高了一点

【2019年2月14日】
新年快乐！情人节快乐！
今天是大年初十了，把老家永州店都安排好以后 昨晚开车赶到长沙店也准备开始营业。
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正好今天接一个从北京过来学习的网友。
新年好多大订单
开工大吉