提高顾客的忠诚度是所有做生意人的战略要地，也就是尽量把每一位顾客发展成为你的老顾客，开披萨店也不例外，要从各方面去花心思，目的就是为了他下一次还愿意来。
第一次开披萨店，装修设计风格一定是大多数人头疼的问题，我觉得装修风格要根据披萨店的定位来定，如果店的位置是繁华的街道，又打算花钱弄形象的，就弄得高档大气些，当然你的产品价格也随之提高。
如果社区或学校旁，不妨弄得清新温雅些比较好。没有充足的资金 建议在装修上不要花太多的钱，全部自己设计，自己动手，还可以DIY。
如果条件比较好，装修设计最好还是找专业的装修公司，自己一手弄起来的可能会省钱，但没有装修公司做的合理。对色彩，装饰、桌椅、点餐牌、菜单等等这些的购买制作更要花点心思。

上面乱七八糟地写了很多，估计给不少想创业的朋友泼了冷水。
创业需要热情，更需要理智。我觉得不管做什么生意，请记住，可用可不用的东西不买，能省一分是一分，能减少的成本尽量减少，不要问为什么，就拿开店来说，不管什么店，等开始开店的时候就会知道钱是流水，至少在一段时间是往外流的。减少支出跟店铺的档次以及质量不冲突，但该花的就不要偷工减料。

【2015年5月22日】
这几天有个广西柳州的网友在我这里学披萨，没时间更新。
很多人问我去哪里学习披萨比较好，我在这里统一回复了
做披萨找加盟商或者培训机构好些，还是跟一个师傅学好些？披萨的技术含量有多少？
以前我一个朋友说看几天就差不多会做了（当然没那么简单），加盟商和培训机构说学3天就可以自己开店。请问学3天就可以收取上万元甚至几万元加盟费，再加上并不知名的小品牌使用（一般大品牌不加盟或者门槛高），还有后期比市场更贵的机器设备加食材绑定销售。你会选择加盟商和培训机构吗？
我接触做披萨的同行朋友也挺多了，基本上做加盟的，十个有九个后悔，那些坚持下去做得好的，大都是脱离了加盟公司，自己在经营。

【2015年6月9日】
再来说说我披萨外卖最近的情况，好多天没记录了
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今天周六，营业额583元，卖了19张披萨，还算不错，前些天都要差一些。
太长时间没做宣传，现在都有点守株待兔的感觉了，完全依赖老顾客的口碑宣传和介绍，很被动……这个月有空就在大街上转悠，现在想开店却苦于找不到合适的店面，感觉也是可遇不可求啊，对于店面位置选择我不想将就，否则宁愿不开。
所以一直没有宣传，想确定了模式以后再说。
今天被一个顾客指责了，挺冤枉的。也就是提意见吧，她前两天点了一个披萨38元的，当时那一阵非常忙，刚好她的位置也比较远，所以送过去时离她点餐时间已经有一个半小时了，我心里也觉得很不好意思，所以给了折扣，只收了她35元，当时解释过少收了3块钱以表歉意，下次会按时送到，可能由于她们在打麻将太吵没听清楚……今天又订了一个一样的披萨，收了38元，结果她就生气了，说我一天一个价，好几个人你一句我一句地指责我，也不听我解释，真是冤死我了……
哎~~得罪不起，少赚几块钱倒无所谓，就是怕被误会。还有，奉劝大家千万不要试图去跟一群女人争辩，会很惨
这是小事，只要顾客不是太过份，退一步海阔天空。不过以后有什么事情当时一定要说明白，以免误会。

【2015年7月11日】
今晚跟一个朋友闲谈，聊了很多，是同行朋友，关系比较好的。他在广州荔湾区做披萨外卖，做了一年多了，目前每天营业额1500-2000之间，雇了3个人送外卖，不是手工做的，都是机器制作。当然，他是很用心在做的，特别在经营方面煞费苦心，以前生意不好也坚持过来了。
据我了解，认识的人里面做外卖平均每天营业额超过1000以上的还有好多个，可能有些人不信，那我也没办法，不是每一个做披萨的人都要来发个帖子吧…..
从他们身上我也学到了很多东西，做任何一个行业，任何一件事，都需要坚持，需要一段时间沉淀，悟透，之后才能有所收获，才能出成绩。共勉。

【2015年7月18日】
这几天好热，好大的太阳，几天就晒成非洲人了，大汗淋漓的感觉也是另一种享受哦，心情畅快！
生意还行吧，昨天卖了19张披萨，老顾客比例100%，全是回头客。有一个老顾客两个多月没吃我的披萨了，昨天吃了以后很高兴地发信息给我说比以前更好吃了，看到信息我很感动，因为当时她自己开车过来提，没有停车位，而我这边还要等十多分钟，于是她就下车到旁边买点东西等我，正好碰到交警在这条街抄牌，于是…这个披萨吃了她200多块钱……但她一点也没有生气哦。
打算下次送一张披萨安慰一下……
对了，菜单已经第3次更新

【2015年7月26日】
这几天很高兴，邵阳隆回有一个在我这里学披萨的朋友，现在自己在家做外卖，前几天给我发信息说营业额突破一千了，接着第二天又1497，到昨天1660多…. 准备的50张披萨下午三点钟就订完了。他现在很有信心突破2000块一天。看他做得不错，我心里也踏实了，哈哈……
因为上个月去他那边玩了两天，他父母和家人对我都非常热情，盛情款待…我当时还在想：万一他外卖做得不好，以后我都不好意思面对他父母了……看来我多虑啦

【2015年8月4日】
时间过得真快，眼一睁 一闭……一天天就这样过去了。可能每天都很充实的原因吧，忙了一天，但晚上躺床上想想又感觉什么事都没做一样。

【2015年8月26日】
昨天卖了19张披萨，营业额928元，下午随便吆喝了一下 就预订了16个榴莲的 榴莲披萨单价高，利润也高。有一阵忙不过来打电话叫媳妇回来帮了一个多小时吧，后来她店里有事就走了，主要还是我一个人，订单来得很集中的时候忙不过来，还好榴莲披萨比较简单，做起来快。

【2015年9月2日】
今天有一个浙江宁波的帅哥在我这里学披萨，第三天了，学得非常快，我有点吃惊，几乎所有流程都已经掌握，并且很熟练了，今天差不多900元的营业额，就我和他两个人搞定，只有一阵我送餐有点匆忙，延迟了。总的来说还是比较从容。
晚上跟他聊天才知道，他的经历也是非常坎坷，年纪跟我一样大，同年的，因为是单亲家庭，条件不太好，大学四年没向家里要过一分钱，包括学费，全部是自己挣的，毕业几年，现在自己存款还买了房。我不知道他具体是怎么做到的，我只知道这个时代的大学生都是养尊处优的状态，父母的工资收入和存款全部投在他们身上。我自己有一个表弟就是这样，现在在长沙读大学，每个月要向家里要三千块钱生活费，我阿姨有一次不给，他就又吵又闹要退学.....
人跟人的区别真的很大，可能是环境不一样吧，都说环境造就一个人，看来穷养儿富养女的俗话还是很有道理的。

【2015年9月13日】
今天营业额514元，所有顾客好像都是商量好的一样，全部是比较远的区域，累死我了
媳妇过段时间准备去长沙开美甲店了，看来还是要请一个送餐员才行。
大家别问我为什么去培训机构不好了，我前面提到过不建议去什么培训机构和学校，真的只是我个人看法，因为我本人05年的时候学厨师就是去的培训学校，新东方 ，学厨师技术的知名品牌，学了一年，出来工作后，发现比那些没进什么专业培训机构，只是找个师傅一直在酒店工作的那些人差远了，不管是待遇还是技术都自叹不如……这样说明白吧？只是我个人看法，仅作参考。

【2015年12月1日】
手机贴吧什么时候改版了？表示这个版本很不适应呀~。
细心看了我帖子的朋友可能会发现，截止到前天，我的披萨外卖店已经做了一年啦，这里就当做个标记吧！

【2015年12月3日】
这两年的确是披萨行业的高速发展期，全国各地蔓延很快，有几个地区的学员都反应他们那里增加了披萨店，就拿我们这里小县城来说，去年开业时我是第一家，紧接着两个月内开了两家店，到现在已经有8家店做披萨（包括5家不是以披萨为主产品的店）不过倒闭了两家 还剩6家，这只是个县城啊，可想而知竞争压力很大。
我有时候在怀疑增加了这么多店，是不是我自己造成的？因为开业前期有段时间生意不错，顾客稍微晚一点总是订不到披萨，我几乎每天早早地就在朋友圈发布：今日已售磐，全部卖完……等内容。这是不是间接传递给了别人一种信息（这里做披萨生意很好，空余市场还很大……我也要做！）于是，就这样成功给自己培养了几个竞争对手。大家觉得有这种可能么？

所以，还在持观望态度犹豫中的朋友抓紧时间吧，注意，不是劝你抓紧时间做，而是要你快考虑清楚决定，要么做，要么不做，我看有些人在长时间徘徊不定的时候，突然发现当地别人已经在开始宣传了。这种情况我听过几次。趁你们当地还有市场的时候，快速占据市场总比一开始就要在强大的竞争下生存好得多。