2016年7月3日
前天的新品和活动推出来反响很好，拉回来很多老顾客，每当看到有几个月没有联系的老顾客发来一句:在吗？我要订披萨。 我都会温暖地回复一句:在的，好久不见。 这时候的感觉就像是跟一个好朋友吵架，很长时间互不理睬，今天忽然主动跟你说话了！哈哈～感觉很好。
不过，老顾客虽然回来了，新客增加的数量却很少，所以我决定顺势再做一波活动，趁热打铁，目的是增加新客源，利用老顾客转发广告:
一下午时间已经有30多个新顾客添加我微信，并且大部分新顾客也参与到活动中来，转发广告……我相信这些人的购买转化率应该很高。
说到添加好友，还是有很多网友以为我微信里面几千个好友都是靠主动添加附近的人来的，其实不对，我从来不主动添加别人，都是顾客通过口碑分享的方式主动添加我的，这个跟微商有区别。如果你随便去主动加人，数量再多也没什么用，因为这些人不一定是你的潜在顾客，购买转化率也就很低，顾客知道你是做披萨而主动加你的，效果就完全不一样。
这波活动的目标是添加100个新顾客，拭目以待吧……
晚了，睡觉。

2016年7月6日
一个成功的小活动会连续影响你好几天的生意，距离上次转发活动已经第四天了，依然有很多新顾客加我微信，当然100个目标数量早就过了
这几天一直保持着2000左右的营业额，订单量上来的同时，人工分配、运营模式都凸显出了问题，我这里现在是四个人，送餐1人，前台加接单1人，后厨两人（其中1人兼职送餐）。以目前的情况来看，下午的订单高峰期已经到极限，需要增加人手或者想办法改变模式。
下午茶时间到，开始忙起来～

这里简单说一下办证的事情吧，现在餐饮店只要办理我上面说的那两个证就可以了，还有个人健康证最好也办一个，没有卫生证。营业执照比较简单，工商局办理，而且几乎是免费的；食品流通许可证要到食品药品监督局办理，这个有点麻烦，先去登记，然后他们会来人审查，很多项标准，主要是厨房，通过审核才能办理，通不过的话会要求你整改。
如果你是只做私房外卖，不提供堂食，不用考虑办证，也办不到的，根本没有适合你办的证，就算有，你的条件也达不到标准。当然你会担心没有证件的话1、怕有人来查 2、怕有人举报 3、顾客不放心……等等问题。我告诉你，1、首先，没有人来查的，你这种模式具体归哪个部门管还不确定呢，大街小巷很多卖老面馒头、各种小吃的流动摊贩见过没？会有人去他家查吗？顶多就是城管不允许他们占用街道摆摊。2、有没有人举报你，这个问题我实在回答不了，至少我没有遇到过，也没听同行朋友说过。除非你的仇家报复你。3、顾客不放心，无非是担心卫生问题，这个有办法解决。你可以时不时拍摄一些工作室的环境照片发出来，甚至可以来参观，前提是你的环境真的要做好。还有，在你的宣传前期就该强调家庭式的工作室，谁都不会否认自家厨房制作肯定比外面饭店更卫生。以我做酒店的经验，不管什么档次的酒店，后厨卫生都没有你想象的那么好。办了卫生证不代表就一定卫生了。
反正我之前在家做了一年多都没有办任何证件，所有我认识做披萨外卖的人都没有办，全都没问题。

2016年7月22日
这几天真是奇了怪了，全国大部分地区连续暴雨，到处洪水成灾，我这边却滴水未沾，每天都是艳阳高照
有两个岳阳的朋友在我这里学披萨，听他们说是趁着洞庭湖的水没有涨到家门口之前逃出来的，不然就会被困了

2016年8月16日
这个月美团外卖和饿了么两个外卖平台居然同时进入我们这里，看来不像是竞争对手，更像是携手共进的好朋友
我不知道这对于我来说是好还是坏，外卖平台进来了，那些大批本来不做外卖的店肯定也会利用平台来抢占外卖市场，所有店都可以外卖，顾客的选择就多了，我的订单量会不会因此而减少？
反过来，外卖平台进来以后，因为方便，加上平台的宣传造势，肯定也会增加很多以前不点外卖的新客流量，如果我上他们平台也会得到很多新顾客。
有利有弊。
约了美团外卖的业务员明天来店里谈，具体情况后面再说了

2016年9月12日
今天营业额1377元，对于这个月来说 算好的了。小县城每年9月份都是淡季，开学季，学生开课了，外地上班上学的也都走了。
今天很高兴，因为上次在长沙玩，发现了一家专门做芝士焗饭和意面的小店，非常好吃！比我之前吃过的几家品牌餐厅都要好，当时就考虑想学习。于是要了老板的联系方式，跟他交流了一些营销方面的经验，聊了几天，一直没松口，今天终于答应 愿意教我做了 打算过两天就去学习，然后争取在月底推出新品，成为我们这里首家做芝士焗饭的外卖店。