一直在考虑这个发展方向。个人感觉原生态食材和批量生产食材口味差异不小。食客应该还是能明显区分出来吧。

我是四川这边的

你四川哪里的，我眉山的，干了二十多年餐饮，可以给你分析一下，你要保证原生态而且新鲜的原材料就意味着成本要高于大部分餐饮行业从业者，定价和客户定位就要稍微高一点，如果你所在城市经济发达，老百姓收入比较稳定可以考虑，这相当于已经拒绝了低端客户，直接瞄准中高端，想法是正确的，想做餐饮，目标客户人群定位，价格定位，装修档次定位，这三个定位抓住基本上成功率就高很多，今年餐饮入坑新人太多了，百分之八十都是韭菜，要想做生态餐饮，你资金实力要大一点，而且还需要有稳定供货商渠道，最好自己要有销售方面经验，懂得营销，必须让品牌立起来，

四楼没了

我没有一丝丝的餐饮业经历和经验，感觉做好的信心还不小

没有经验就老老实实走低端或者摆地摊积累积累经验，实体餐饮水深，说句不好听的话，死的太快了，如果前3个月做不起来，就基本宣告死亡了！在守下去的意义不大了，资金链不够强大不要碰餐饮实体店，苍蝇馆子或者摆摊适合小白

有个认识的人开餐馆的，有年拿了两百斤家里自己吃的腊肉去馆子里买，味道很巴适，很畅销，生意也抽和起来了，后来腊肉品质下降，生意也有影响了，我相信大多数消费者能吃出好坏来。今年暑假我这边菌汤锅火爆至极，也算是一个应证吧。

你得有一个消费能力不错的圈子 先靠这些人小范围带动一下

那就看你选择的路段和定价。口味

，

别想了，这钱挣不了，包赔

有意向地点吗？有目标人群吗？当地市场现状知道吗？
想法没错！

不现实