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83共 10 张
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47特色风味——川味腊肠 喜欢吃腊味，在家学了一下，不错哟共 6 张
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142啦啦啦，我是新手，带上我的独家鸡翅来到烹饪这个地方，不过这个鸡翅应该很多人都会做吧，求人教我湖南辣椒菜的做法
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341、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒共 5 张
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181大家好呀 今天露珠准备奉献出自己收藏n久的独家菜谱啦。 我是一个地地道道的北京姑娘，从小就喜欢做菜，享受生活。相比来说，更擅长北方的食物。我想把这些分享给大家，包括一些做饭的小窍门等等。其实做饭很简单，最重要的就是喜欢，另外掌握一些小窍门，也就事半功倍了。 在我眼里最幸福的事不过是给自己爱的人做饭，一家人其乐融融的享受美食。 用东坡肉镇楼吧。希望大家喜欢，多多支持。有任何问题都可以留言或微博私信我。长期
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7求各位大神们帮帮小弟我，挂霜和拔丝混乱了，求对我讲讲这两种手法的制作流程吧！大神们万岁！
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16柒柒丶
2014-11
每天下班到家，什么都不想动有木有！！！ 孩子叫着：麻麻我饿了 ，有木有！！！ oh~头疼有木有！！！ -
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79一起交流呀共 10 张
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70共 5 张
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46准高一 在这个暑假开始学做菜 开始喜欢上做菜 在这里分享一些自己做的菜
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301；菜品既人品，好菜品出至好人品。 2；厨师是创造文明的无名英雄。 3；世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。 4；法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管，---------同样是美食大国，而中国的厨师的地位却一直得不到上升。 5；厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
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68我是男生，却喜欢在家捣腾做菜，也只会做些家常菜，只可惜工作原因，很少有时间
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189楼楼青岛吃货妹子一枚，因此特此分享几款青岛美食，望各位客官笑纳！ 青岛嘎啦镇楼
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94大二学生一枚，寝室只有一个电饭煲和一群爱疯的心
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32近来买了一袋鱿鱼圈，在家烹饪美食，来个镇楼的！ 干炸鱿鱼圈 主料：鱿鱼圈、鸡蛋 辅料：葱姜、酒、盐、鸡精、小苏打、干淀粉、孜然粉 做法 1.先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟 2.一个鸡蛋打散，干淀粉备用 3.起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起 4.吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松
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11右边是超市有售的卤料（比自己分开买来配要简单吧！），左边是凭自己经验需要增加的东西。尤其是山楂，对于炖牛肉有助于烂。 卤料包倒出：大概有陈皮，丁香，香草，八角，干姜等。。。我把桂皮挑出来扔了！！这个一包至少要做2-3次把！！大家酌情吧，，反正我都是看感觉了。。山寨嘛！！ 牛腱解冻，这个分量是两斤。--请忽略偶的老柴刀，非常的不锋利！！！ 竖着切开，不然太大了不容易入味儿。清洗血水。 冷水下锅，焯之。加白酒。共 10 张
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13来看看俺们家烹饪的美食吧！！！
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15露珠是大吃货，广东的，自己也很喜欢做，放点自己做的家常菜大家看看
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40本吊...
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37整条太大就只买了鱼尾
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66本人长沙新东方烹饪学校厨师一枚，下面先来个麻辣子鸡镇楼
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56大家说出原料，我给大家创新菜。或者大家有什么不会的，我尽量回答
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105香浓软糯红烧肉 用料：五花肉，食盐（5克），姜（5片），八角（3棵），桂皮（1根），老抽（30毫升），枣（干）（6棵），白糖（15克），植物油（适量共 7 张
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